明石の寿司 浦正
明石活魚「浦正」は、寿司や会席料理など全てにおいて魚介類の鮮度にこだわります。明石漁港での買参権を取得し、朝市や昼網で揚がった魚介類を、神戸、明石の各店舗に直送しております。
直送した魚介類を新鮮な状態で御提供できるよう、全店舗に生簀を完備。特に明石本店の生簀は他店では類を見ないスケールを誇ります。
さらにこの新鮮な素材をプロの技で調理。和食の基本である塩、醤油、昆布やカツオなど、地球の恵みである自然食材を使用し、古来よりの日本食である寿司へのこだわりを持ち、尚且つ、新しい味付けの探求を日々続けております。
本店は、少し贅沢な雰囲気の店構え。板前と会話を楽しめるカウンター席と宴会にも対応できるお座敷をご用意。
店舗ごとの趣向をこらした空間のなかで、こだわりの鮮魚を生かした料理を心ゆくまでご賞味くださいませ。
各店舗のご予約・お問い合わせ
浦正 明石本店
078-917-9955
明石市日富町14-13
浦正 別邸
078-945-6969
神戸市西区王塚台7-82-1
明石浦漁港直売店
078-917-9900
明石市日富町14-13
お買い物
明石浦正
明石産 鯛・鰆の味噌漬
5,400円
明石浦正
ちりめんセット
2,360円
明石浦正
ちりめん/くぎ煮セット
3,440円
明石浦正
ちりめん三種セット
5,060円